Холин

Биологическое действие. Холин (витамин В4 ) является донором метильных групп, используемых при синтезе незаменимой аминокислоты метионина и участвует в обмене белков. Он входит в состав ацетилхолина – химического медиатора нервной системы и таким образом участвует в передаче нервных импульсов. Входя в состав фосфолипидов, осуществляет липотропную функцию, то есть предохраняет печень от ожирения и способствует накоплению в ней гликогена.
Гиповитаминоз. Недостаточность холина может развиваться при недопоступлении белков с пищей и проявляться в виде нарушений обменных процессов в печени, почках, сердечной мышце, которые приводят к ожирению этих тканей и органов.

Содержится в следующих продуктах: капуста, бобовые; мясо, печень, рыба, ячный желток, молоко, сыр, растительные масла.