Меню проекта |
|
|
|
Интересное |
|
|
|
Случайное фото |
|
|
|
|
Водорастворимые витамины Молекулы водорастворимых витаминов содержат гидрофильные группы, которые способствуют их хорошему растворению в воде. В связи с этим они легко всасываются в кровь из кишечника, а их избыток быстро выводится с мочой. Поэтому не возникает состояния гипервитаминозов. В организме человека витамины этой группы не накапливаются, поэтому они должны систематически поступать в определенных количествах. Водорастворимые витамины отличаются термолабильностью и устойчивостью в кислой среде. Многие из них как кофакторы входят в состав различных ферментов, регулирующих обмен веществ.
|